笊篱——指尖上的舞蹈！

笊篱是中国传统的一种烹饪器具，

可以说每个家庭都必不可少，

手工编笊篱作为一种老行当、老手艺，

如今已不多见。

在四会市江谷镇，

从20世纪90年代至今，

仍有手工艺人

默默坚守着这一老行当。

手工编笊篱看似简单，

编起来并不容易，

要经过经丝、扎丝、绑经、打底等步骤

加工而成。

制作者编织时

要靠一定的力度进行收网，

且必须做到线跟线之间间隔一致，

这样编织出来的产品才会坚固实用。

经过多年的发展，

目前手工笊篱仍然受到市场青睐。

随着时代的进展，

早已出现机械加工笊篱，

款式也更新颖多样。

但手工制作笊篱比机械加工笊篱

多了一份人文情怀，

因此江谷镇的手工笊篱依旧“供不应求”。

老行当的传承，

靠的是手艺人对技艺的坚持和不舍的情感，

江谷手艺人无惧时代变迁，

坚持做好传统厨具，

将纯手工编笊篱传承发扬，

也为自己挣来了好生活、好日子。